Magdalenes de xocolata, ametlla i llimona

Aprofitant que era el dia del motlle al LIDL, he fet una forta inversió i he comprat gran varietat. Quan hi ofertones s'han d'aprofitar.

M'encanten les magdalenes i sempre havia utilitzat el motllos clàssics de paper, però volia innovar una mica les meves receptes i m'he atrevit a fer petxinetes. Que no és per res però m'han quedat força bé.

Ingredients

• 73 g de sucre glass
• Raspadura d'1 llimona
• 67 g de margarina sense sal
• 47 g de farina de blat
• 1 cullereta petita de llevat Royal
• 17 g de cacau en pols (jo utilitzo el Valor de llauna)
• 27 g de farina d'ametlla
• ½ cullereta de sal
• 2 ous
  

Aquests són els meus motllos

Com es prepara

Barrejarem tots els ingredients en pols, menys la sucre.

Batrem els ous amb la sucre i la raspadura de la llimona. Aquesta barreja la integrarem a l'altra barreja i integrarem bé tots els ingredients. També la margarina o mantega en forma de pomada.

Ho passarem per la batedora perquè quedi tot molt finet.

Anirem omplint els motlles. Si són de silicona no cal posar mantega. Són més o menys 2 culleredetes de postres per magdalena.

Amb aquestes quantitats m'han sortit 14.

Al forn, precalentat a 190º entre 8 i 10 minuts. I llestes per menjar.

Salut!!!!!!!!!!!!!!