dimarts, 30 de juny del 2009

Coc de Cireres




Holaaaaa!!! Torno a ser aquí. Desprès d'uns quants dies de descans, uns quants dic, casi un mes, torno a reemprendre la meva estimada passió, la cuina.

Avui és festa major a Reus, Sant Pere. A casa he volgut fer un coc per celebrar aquest dia, i això que no hi ha Peres ni Paus, però és Festa Major. Visca Sant Pere!!
Com que la coca de cireres, també típica de Reus tenia molta més feina que el coc, he optat per aquest últim que és molt més fàcil.






Ingredients

  • 4 ous
  • el pes d'aquests 4 ous (amb closca) de farina
  • el pes d'aquests 4 ous (amb closca) de sucre
  • el pes d'aquests 4 ous (amb closca) de margarina o mantega
  • 1 sobre de llevat de forner
  • pell de llimona
  • cireres (depend del nostre gust la quantitat però això sí sense pinyol)





Com es prepara


Es pesen els ous amb la closca i el pes resultant d'aquest serà el pes que haurem de posar de sucre, de farina i de margarina o mantega. Es barregen tots els imgredients.
Es renten les cireres i amb l'ajut d'un aparell especial treurem els pinyols a les cireres. Les incorporarem al coc.
La safata on farem el coc, la tenim coberta de mantega o margarina i una mica de farina. Posarem la barreja al forn, precalentat, 180º uns 30 minuts. Punxarem el coc per comprovar si està realment fet. Espolsarem sucre en pols per damunt per decorar. I a gaudir, salut!!!!!!!!
a

25 comentaris:

  1. Gemma29 de juny del 2009, a les 18:46

    Ei, benvingut de nou, quines vacances més llargues, eh? :)
    Les coques de cireres, en totes les seves versions, són delicioses i boníssimes, val la pena aprofitar ara que estem en plena temporada. La foto del tall és sensacional!
    Bona Festa Major!

    ResponElimina
  2. Vanesuky29 de juny del 2009, a les 18:55

    Ohhh, que bona ganxeta!!Es veu tan deliciosa!Em recorden a les coques del Caelles!!
    Sento no haver-me passat fa dies, però com us comento al meu bloc porto un mes sense internet i tinc que visitar-vos des de la feina!!

    Petons maca!

    ResponElimina
  3. Clemenvilla29 de juny del 2009, a les 19:09

    Vaya!!!!!!!! no sabía que la coca de cerezas era típica de Reus. La foto del corte se ve estupenda, vamos para darle un mordisco ya.
    Bones festes!!!!!!

    ResponElimina
  4. No tot són postres29 de juny del 2009, a les 19:23

    Olles, ganxeta, ben tornada! Bo aquest COC de cireres, que no pas coca, típica del Corpus de Reus, però segur que està boníssim. Demà començo el curs i començo ensenyant la tècnica del coc, ai! aveure com anirà!
    que acabi de provar la FESTA MAJOR!!!!
    PTNTS
    Dolça

    ResponElimina
  5. OLLES I SOMRIURES29 de juny del 2009, a les 19:39

    Noies, la coca de Reus es típica de Reus i part del Camp de Tarragona; però la coca d'adob, no pas el coc. Aquest coc és típic de casa meva des d'ara. Salut!!!!

    ResponElimina
  6. Glòria29 de juny del 2009, a les 19:40

    Benvinguda!. I quina manera de reemprendre la feina!, aquest coc de cireres s'ha de fer!

    Fins aviat

    ResponElimina
  7. ELS PEIXOS29 de juny del 2009, a les 20:03

    Caram quina coca!!!Aquesta es de Sant Pere, eh?'

    ResponElimina
  8. bajoqueta29 de juny del 2009, a les 20:04

    Ai que te trobavem a faltar eh!
    Fa molt bona pinta, no me vull ni imaginar el gust que m'agafa gana. Com vaig plorant pels blogs, estic desesperada buscant lo de treure els pinyols de les cireres per poder fer una coca. A vore si els arriba a la ferreteria i a treure pinyols de cirera s'ha dit jajaja

    ResponElimina
  9. Rosa29 de juny del 2009, a les 20:15

    Ummmmmmmmmmmmmm Ollas que pinta mas buena, que sepas que te la copio ahora mismo, y enj cuanto pueda lo preparo.
    Un besazo preciosa y me alegra volver a leerte

    ResponElimina
  10. dolorss29 de juny del 2009, a les 20:51

    Has tingut unes bones vacances? si? Te les mereixies!!!

    A casa tinc un Pau però no li he fet cap coc :-(
    però li puc fer dissabte :-).
    Que bo te d'estar!!!
    Petons

    ResponElimina
  11. Puntiyo29 de juny del 2009, a les 22:32

    Nos alegra verte de nuevo.

    ResponElimina
  12. La cuina vermella29 de juny del 2009, a les 23:05

    Se t'ha trobat a faltar Olles!! però ja estàs aquí i amb una recepta més que bona!! Bona festa Major, fes un ball per nosaltres!! Un petó enorme!

    ResponElimina
  13. Maria Dolores29 de juny del 2009, a les 23:27

    Menua coca nos pones las vacaciones culinarias han valido la pena si vienes con esta delicia.
    Besos

    ResponElimina
  14. Elena 30 de juny del 2009, a les 8:06

    holaaa,,que bien de vacaciones,,,ahora ahacernos cositas de estas tan ricas que nos preparas,esta coca ideal,un abrazo.

    ResponElimina
  15. Eva Flores30 de juny del 2009, a les 9:06

    què bo aquest coc!! es veu tan flonjo...
    pt!

    ResponElimina
  16. Isabel Aguilera30 de juny del 2009, a les 11:17

    Hola Olles!!

    Que de cosas ricas haces en tu cocina.
    Esta Coc de cireres, me ha encantado.
    Me llevo la receta con tu permiso.

    Un saludo.

    ResponElimina
  17. tartasacher30 de juny del 2009, a les 16:38

    Hola Olles:
    Me alegro hayas descansado. Una coca muy rica y el blog precioso. Un beso y mil gracias

    ResponElimina
  18. Mercè1 de juliol del 2009, a les 2:29

    Bona Festa Major!! I aquesta coca de cireres té una pinta fantàstica!! Es veu molt esponjosa, i amb les cireres... mmmm!
    Apuntada!
    Petons.

    ResponElimina
  19. La Taula d'en Bernat1 de juliol del 2009, a les 11:30

    Mmmm!
    Què bons aquests cocs que ens expliques en els darrers posts. No sé amb quin dels dos em quedaria.
    Aquest de cireres té una pinta tremenda i les cireres són gegants, no?!

    ResponElimina
  20. Delicias1 de juliol del 2009, a les 14:46

    Olles

    Que bo aquest coc de cireres, una mossegada li donavem ara mateix, es que veiem la foto no ens podem estar de no fer-la, tenim pendent la de poma, no sé per quina començarem. Una abraçada i molt benvinguda

    ResponElimina
  21. dolores1 de juliol del 2009, a les 17:33

    Qué buena!!!!
    Me la anoto!!!
    Bienvenida de nuevo. Te echaba de menos!!!

    saludos,

    dolores

    ResponElimina
  22. MªJose-Dit i Fet2 de juliol del 2009, a les 0:42

    M´encanten les coques de fruites, totes sense excepció però aquesta ha de ser més que bona...petonets

    ResponElimina
  23. Alfons2 de juliol del 2009, a les 8:52

    Ostres!! per un moment he tornat a la meva infantesa,... la meva àvia, que també era de comarques tarragonines, en feia un de molt semblant a aquest teu, un coc excel lent!!... tant com la pinta que té aquest teu.
    Bones Festes!

    ResponElimina
  24. salvia2 de juliol del 2009, a les 13:29

    Qué rica!!! me encantan las picotas, cerezas y demás y en bizcocho mmmmmmmm. Besotes!!!

    ResponElimina
  25. Anònim2 de juliol del 2009, a les 21:26

    KE
    批發

    seo

    網路行銷

    ResponElimina