Coca de vidre

S'acosta la tornada al cole i la imatge del meu blog ha volgut fer homenatge. Quins records i quina il·lusió em feia retrobar-me amb companys i companyes, l'olor dels llibres nous, el nou material i estrenar motxilla, a mi m'encantava anar a l'escola, i a l'insti, i a la universitat. Ho enyoro una mica.

Doncs per començar a agafar energies, i perquè aquests dies no es facin tant durs, aquesta coca de vidre ve genial. Ja m'he animat i he engegat el forn. Avui que no fa calor, per sort, he aprofitat i he fet algunes cosetes, com sempre. La idea la vaig veure al blog de la parella vermella. La idea em va encantar, porcions individuals de coca de vidre, com sempre originals. Les meves però són una mica més amples.

Ingredients

• 500 g de farina de força
• 300 ml d'aigua
• 10 g de sal
• 25 g de llevat de forner
• 2 cullerades d'oli d'oliva
• anís sec
• ametlla a làmines
• sucre

Com es prepara

Escalfarem una mica d'aigua (tèbia) i desfarem el llevat. Farem un volcà amb la farina i al mig posarem la resta d'ingredients. Els barrejarem i desprès els amassarem. La massa estarà quan no s'enganxi als dits. Farem una bola i la deixarem llevar fins que es dobli en un bol tapat amb un drap. Estirarem la massa amb un corró fins que quedi ben fineta. Tallarem les tires del tamany que més ens agradi, les pintarem amb anís, posarem sucre generosament, i també les ametlles. Les posarem al forn a 180 graus fins que es daurin o siguin torradetes. Quan les traiem del forn, les tornarem a pintar amb anís. I ja està, a gaudir-ne. Salut!!!!!!!