dimarts, 30 de juny de 2009

Coc de Cireres




Holaaaaa!!! Torno a ser aquí. Desprès d'uns quants dies de descans, uns quants dic, casi un mes, torno a reemprendre la meva estimada passió, la cuina.

Avui és festa major a Reus, Sant Pere. A casa he volgut fer un coc per celebrar aquest dia, i això que no hi ha Peres ni Paus, però és Festa Major. Visca Sant Pere!!
Com que la coca de cireres, també típica de Reus tenia molta més feina que el coc, he optat per aquest últim que és molt més fàcil.






Ingredients

  • 4 ous
  • el pes d'aquests 4 ous (amb closca) de farina
  • el pes d'aquests 4 ous (amb closca) de sucre
  • el pes d'aquests 4 ous (amb closca) de margarina o mantega
  • 1 sobre de llevat de forner
  • pell de llimona
  • cireres (depend del nostre gust la quantitat però això sí sense pinyol)





Com es prepara


Es pesen els ous amb la closca i el pes resultant d'aquest serà el pes que haurem de posar de sucre, de farina i de margarina o mantega. Es barregen tots els imgredients.
Es renten les cireres i amb l'ajut d'un aparell especial treurem els pinyols a les cireres. Les incorporarem al coc.
La safata on farem el coc, la tenim coberta de mantega o margarina i una mica de farina. Posarem la barreja al forn, precalentat, 180º uns 30 minuts. Punxarem el coc per comprovar si està realment fet. Espolsarem sucre en pols per damunt per decorar. I a gaudir, salut!!!!!!!!

25 comentaris:

Gemma ha dit...

Ei, benvingut de nou, quines vacances més llargues, eh? :)
Les coques de cireres, en totes les seves versions, són delicioses i boníssimes, val la pena aprofitar ara que estem en plena temporada. La foto del tall és sensacional!
Bona Festa Major!

Vanesuky ha dit...

Ohhh, que bona ganxeta!!Es veu tan deliciosa!Em recorden a les coques del Caelles!!
Sento no haver-me passat fa dies, però com us comento al meu bloc porto un mes sense internet i tinc que visitar-vos des de la feina!!

Petons maca!

Clemenvilla ha dit...

Vaya!!!!!!!! no sabía que la coca de cerezas era típica de Reus. La foto del corte se ve estupenda, vamos para darle un mordisco ya.
Bones festes!!!!!!

Dolça ha dit...

Olles, ganxeta, ben tornada! Bo aquest COC de cireres, que no pas coca, típica del Corpus de Reus, però segur que està boníssim. Demà començo el curs i començo ensenyant la tècnica del coc, ai! aveure com anirà!
que acabi de provar la FESTA MAJOR!!!!
PTNTS
Dolça

OLLES I SOMRIURES ha dit...

Noies, la coca de Reus es típica de Reus i part del Camp de Tarragona; però la coca d'adob, no pas el coc. Aquest coc és típic de casa meva des d'ara. Salut!!!!

Glòria ha dit...

Benvinguda!. I quina manera de reemprendre la feina!, aquest coc de cireres s'ha de fer!

Fins aviat

ELS PEIXOS ha dit...

Caram quina coca!!!Aquesta es de Sant Pere, eh?'

bajoqueta ha dit...

Ai que te trobavem a faltar eh!
Fa molt bona pinta, no me vull ni imaginar el gust que m'agafa gana. Com vaig plorant pels blogs, estic desesperada buscant lo de treure els pinyols de les cireres per poder fer una coca. A vore si els arriba a la ferreteria i a treure pinyols de cirera s'ha dit jajaja

Rosa ha dit...

Ummmmmmmmmmmmmm Ollas que pinta mas buena, que sepas que te la copio ahora mismo, y enj cuanto pueda lo preparo.
Un besazo preciosa y me alegra volver a leerte

Dolorss ha dit...

Has tingut unes bones vacances? si? Te les mereixies!!!

A casa tinc un Pau però no li he fet cap coc :-(
però li puc fer dissabte :-).
Que bo te d'estar!!!
Petons

Puntiyo ha dit...

Nos alegra verte de nuevo.

La cuina vermella ha dit...

Se t'ha trobat a faltar Olles!! però ja estàs aquí i amb una recepta més que bona!! Bona festa Major, fes un ball per nosaltres!! Un petó enorme!

Maria Dolores ha dit...

Menua coca nos pones las vacaciones culinarias han valido la pena si vienes con esta delicia.
Besos

Elena ha dit...

holaaa,,que bien de vacaciones,,,ahora ahacernos cositas de estas tan ricas que nos preparas,esta coca ideal,un abrazo.

Eva ha dit...

què bo aquest coc!! es veu tan flonjo...
pt!

Isabel ha dit...

Hola Olles!!

Que de cosas ricas haces en tu cocina.
Esta Coc de cireres, me ha encantado.
Me llevo la receta con tu permiso.

Un saludo.

tartasacher ha dit...

Hola Olles:
Me alegro hayas descansado. Una coca muy rica y el blog precioso. Un beso y mil gracias

Mercè ha dit...

Bona Festa Major!! I aquesta coca de cireres té una pinta fantàstica!! Es veu molt esponjosa, i amb les cireres... mmmm!
Apuntada!
Petons.

Anna ha dit...

Mmmm!
Què bons aquests cocs que ens expliques en els darrers posts. No sé amb quin dels dos em quedaria.
Aquest de cireres té una pinta tremenda i les cireres són gegants, no?!

Delicias ha dit...

Olles

Que bo aquest coc de cireres, una mossegada li donavem ara mateix, es que veiem la foto no ens podem estar de no fer-la, tenim pendent la de poma, no sé per quina començarem. Una abraçada i molt benvinguda

dolores ha dit...

Qué buena!!!!
Me la anoto!!!
Bienvenida de nuevo. Te echaba de menos!!!

saludos,

dolores

Maria Jose ha dit...

M´encanten les coques de fruites, totes sense excepció però aquesta ha de ser més que bona...petonets

StHilari ha dit...

Ostres!! per un moment he tornat a la meva infantesa,... la meva àvia, que també era de comarques tarragonines, en feia un de molt semblant a aquest teu, un coc excel lent!!... tant com la pinta que té aquest teu.
Bones Festes!

salvia ha dit...

Qué rica!!! me encantan las picotas, cerezas y demás y en bizcocho mmmmmmmm. Besotes!!!

Anònim ha dit...

KE
批發

seo

網路行銷