No es tracta d'una recepta complicada de per sí, fàcil, però el què interessa d'aquesta recepta és la salsa pesto. Aquesta està feta a casa, no és de pot. Senzilla, i bona. La pasta es pot triar fresca o seca, com més agradi.
Ingredients
- 50 gr de fulles d'alfàbrega (es pot comprar refrigerada)
- 4 cullerades de pinyons
- 2 grans d'all
- 120 ml d'oli d'oliva
- 115 gr de formatge ratllat parmiggiano
- pasta fresca (en aquest cas tagliatelle)
- sal
Com es prepara
Preparem la salsa, posem tots els ingredients a un bol i els triturem fins a obtenir una salta fineta i de color verd pàlid. Si és vol es poden afegir més pinyons per decorar.
La pasta la courem quan l'aigua arrenqui al bull. La sal l'afegirem al principi perquè sinó tallarà el bull. Si és fresca amb 3 minuts té prou.
Escòrrer la pasta i afegirla salsa, i ja està. Si es vol afegir més formatge.
Salut!!!!
.JPG)
.JPG)
Entrades
14 comentaris:
Una salsa extraordinaria y encima hecha en casa no tiene ni punto de comparación......
M'encanta la salsa pesto i aquesta t'ha quedat fantàstica. Em quedo amb la recepta.
Petons
Me encanta el pesto, que, por cierto, he descubierto este año.
Ens has posat una gran recepta de pasta, el pesto ens agrada molt!
Tinc pendent penjar una recepta de pasta amb una salsa verda que si t'agrada el pesto també t'agradarà.
Una abraçada!
No n'he fet mai de salsa "al pesto" però m'animaré.
Prenc nota de la recepta
Ostres, ostres, aquesta recepta m'ambienta molt de cara a les vacances: diumenge marxo cap a Itàlia i allà són uns autèntics professionals dels pesto!!!!
Anem a una casa on cultiven la seva pròpia alfàbrega (el basílico que en diuen) i en posen a tot arreu...
Genial, m'encanta aquesta recepta!
Todo lo hecho en caa está siempre más rico que lo comprado. Me encanta el pesto
Ui si que bó el pesto, t'ha quedat un plat de pasta "rico,rico", nosaltres també el preparem, no té color amb els que venen envasats. Una abraçada
I si el tagliatelle són fets a casa, encara més bona! ;) Un clàssic boníssim! :)
Petons!
M'agrada el pesto però de tant en tant. Mira aviam si la setmana que ve en faig que fa dies que no ne menjem :)
Pasta i pesto, boníssim, de tant en tant cau i èxit segur!!
PTNTS
dolça
Que bueno el pesto mi hijo querria todos los dias pero la maceta de albahaca no da para tanto.
Saludos
A mi em va costar acostumar-me a la salsa al pesto perquè l'aroma d'alfàbrega em recordava a les plantes que la meva tia tenia per espantar els mosquits! Però ara que m'hi he anat acostumant m'agrada força, això sí, ha de ser feta a casa, tal com tu ens expliques.
Que bona és la pasta al pesto!!M'encanta!!Amb els pinyonets amb pirra!!
A tu t'ha quedat deliciosa!
Petons ganxeta.
Publica un comentari a l'entrada