Cor de poma

Aquest cor de poma, és la meva versió de la corona de Poma de La Cuina Vermella. Igual en ingredients diferent en quant a forma. És que m'han regalat un motlle de silicona en forma de cor i volia estrenar-ho. Haig de dir que m'ha quedat boníssima. Crec que amb una blonda hagués quedat més lluïda la presentació. La veritat és que va durar poc el presentar-la, ja que en un no res va estar acabada. Ha estat perfecta per una sobretaula allargada.

Ingredients

• 100 g de farina
• 175 g de sucre (fer dues porcions, una de 100 g i l'altra de 75g)
• 75 g de mantega (una mica més per greixar el motlle)
• 3 cullerades de llet
• 2 cullerades d'oli
• 1/2 culleradeta de llevat en pols
• 2 ous
• 1 o 2 pomes ( segons el motlle)

Com es prepara

Desprès de triar el motlle, greixar-lo una miqueta. El meu era de silicona i al ser la primera vegada he hagut de fer-ho.

En un bol posarem 100 gr de sucre i un ou sencer, batrem una mica i afegirem les tres cullerades de llet, l’oli i la farina juntament amb la 1/2 culleradeta de llevat. Ho batrem una estona més perquè els ingredients quedin integrats entre si. Posarem la barreja resultant en el motlle ja greixat. A sobre de la barreja, col·locarem les pomes a làmines, ben posades. Reservarem.

Fondrem la mantega. Mentrestant, treballarem un rovell d’ou amb els 75 gr de sucre i afegirem la mantega fosa.

Tirarem aquesta barreja de rovell, sucre i mantega fosa, sobre de la poma. Enfornarem a 180 graus durant uns 30 minuts.

Un cop cuit, refredat i desemmotllat, si es vol, es pot empolvorar amb sucre llustre.

Unes horetes desprès de fet, guanya molt.

Salut i animeu-vos!!!!!