Carbassons arrebossats

A l'estiu ens agraden les receptes no complicades, fàcils i ràpides. Encara que a vegades ens ve de gust menjar alguna cosa sofisticada. De fet, la calor, moltes vegades fa que no vingui de gust cuinar. Per això, a mi les receptes quan més ràpides i fàcils més m'agraden. La calor em deixa "xof" i em ve de gust menjar però no molt cuinar. Us presento una recepta ràpida. Carbassons arrebossats. Boníssim. Tasteu-los, estem acostumats a menjar així els calamars, les albergínies, però no els carbassons. Ara amb això de la tempura arrebossem moltes verdures, però a mi m'agrada molt més l'arrebossat tradicional, el conegut com a la romana.

Ingredients

• 3 o 4 carbassons
• 2 ous
• 3 cullerades de farina de blat
• 1/2 got de cervesa
• sal
• oli d'oliva per fregir

Com es prepara

Rentarem els carbassons molt bé perquè els farem servir amb la pell. Els tallarem a làmines tal i com es veu a la fotografia i els salarem una mica. Si tenim la coneguda mandolina ens anirà molt bé però si no ho podem fer perfectament amb un ganivet. Prepararem la massa de l'arrebossat. Posarem la farina, els ous, la cervesa i la sal i ho batrem a consciència per tal no quedin grumolls. Mentrestant posarem l'oli a una paella per tal s'escalfi. Ara només quedar passar una per una les làmines de carbassó per la massa, les escorrerem un mica per tal marxin l'excedent i ho fregirem a l'oli. Ja ho tenim.

Salut!!!!!!