diumenge, 16 de novembre de 2008

Amanida de llenties, verduretes i tonyina



Aquesta és una recepta ràpida i fàcil. Molt fàcil. A mi m'agraden molt les llenties, i en amanida són un plaer. Nombroses combinacions. Aquesta és una de les possibilitats. Amb verduretes i amb tonyina. Molt saludables.


La sabiduria popular diu, "si quieres las comes y si no las dejas", perquè la llentia no és una de les llegums més acceptades, sobretot pels nens, però acabes per menjar-les, perquè mira que són bones.

Tan petites i amb tantes propietats, tots els pobles saben de les propietats i nutrients. D'entre les seves moltes propietats podem destacar la seva ajuda a baixar els nivells elevats de colesterol. Les llentilles ajuden davant les malalties cardiaques, ja que disminuïxen els nivells de colesterol i grasses a causa de el seu contingut en fibra i fitatos. Són molt recomanables en la diabetis degut al fet que els seus hidrats de carboni s'absorbeixen molt lentament. Les llentilles són antianémicas ja que són molt riques en ferro fàcilment assimilable. Són una bona font de proteïnes, sobretot si es combinen amb arròs.

Ingredients

  • 1 pot de llenties cuites, petites
  • 1 tomàquet gran
  • 1 ceba de figueres petita
  • 1 alvocat
  • 1 pot de tonyina en oli d'oliva
  • sal
  • oli verge extra (jo he fet servir primera premsada DO Siurana)
  • comí en pols

Com es prepara

Molt fàcil, ja que les llenties ja estan cuites. S'escorren, i mentrestant es pica molt finament la ceba i el tomàquet.

Tallarem l'alvocat en trossos una mica més grans, ja que si és molt madur es desfarà. Quan estigui tot picat, es barrejarà en un bol, al qual afegirem també la tonyina. Jo he posat tonyina en oli d'oliva. Finalment amanirem. Amb oli, sal i comí en pols.

A mi particularment no m'agrada molt freda, però va a gustos. Per això la faig just quan s'ha de consumir.

Salut i a gaudir!!!!!!!

9 comentaris:

elena ha dit...

quina bona pinta fa aquesta amanida,,gracies per posar-la.

Grethel ha dit...

Moltes grácies per la teva visita, y a més a mes, perque així he conegut el teu blog, que m'ha agradat molt.
Les llenties son dels meus plats favorits!
Grethel

Vanesuky ha dit...

Quina bona cara té aquesta amanida!!I a més de nutritiva.
Caram com et cuides!!
Petonets.

canela ha dit...

Fàcil, bona i sana. Estupenda amanida :))

tartasacher ha dit...

Hola Olles i somriures:
Muchas gracias por tu precioso comentario en mi blog. Me alegro te haya gustado el pan. Deliciosa receta de ensalada de lentejas. Besos mil

josep ha dit...

Amanides noves, com aquesta és el que m'agrada.
Magnífica combinació!, la farem.
Una abraçada

Ana ha dit...

Muy rico se vé este plato. Quina bona pinta fa aquesta amanida.
Petonets.

xaro ha dit...

Les llenties m'agraden molt i aquesta combinació no l'he provada mai i te una pinta boníssima!!

OLLES I SOMRIURES ha dit...

M'ha agradat que us hagi agradat. Tinc moltes més versions, tal com aquesta, senzilles totes.
Salut!!!!!