Corona de Poma Golden

Vistosa i tendra. Estupenda per compartir amb un bon cafè a mitja tarda.

Ingredients

• 2 pomes grans varietat golden
• 3 ous
• 100 g de margarina vegetal
• 1 got petit de llet
• 200 g de sucre
• 200 g de farina de blat
• 1 sobre de llevat Royal
  

Com es prepara

Barrejar en un bol la farina, el sucre, el llevat, la margarina, els ous i la llet. Barrejar tot amb ajut de la batedora elèctrica. Pelar i tallar una de les pomes en trossets molt petits i afegir-la a la barreja.

Afegirem la barreja al motlle, donant-li abans una mica de mantega i farina a les parets per tal que no s'enganxi quan es cogui.

Pelar i tallar l'altra poma en quatre trossos. Deixant el cor de la poma com un tub però quadrat. Aquests trossos que han sorgit s'han de tallar a rodanxes i en grupets de rodanxes els disposarem i col·locarem estratègicament com si fos un estel al voltant de la corona. Aquesta poma quedarà també integrada dins el pastís ja que al pujar la massa amagarà la poma. I això permetrà trobar trossos més grans de poma dins del pastís.

Al forn precalentat a uns 180º o deixarem coure uns 40 minuts. I ja està. Com sempre, punxar per saber si ja està cuit.

Salut!!!!!!!!!!!!!!!