dimarts, 2 de desembre de 2008

Coc de carabassa




Diuen les iaies que la carabassa d'hivern és més dolça que la d'estiu. Ja pot ser, a mi m'agrada més. Per corregir, a mi m'agrada tot l'any, però a l'hivern quan més la consumeixo.

El principal component de la carabassa és l'aigua. Per això aquest aliment és un diürètic natural. Ric en fibra i vitamines A i C, és un aliment especial per prevenir infeccions.



Ingredients
  • 400 g de carabassa rostida (jo la he fet al micro, tapada amb paper film, amb foradets, 5 minuts a potència màxima)
  • 400 g de sucre
  • 400 g de farina de blat (jo he posat de rebosteria, bizcochona)
  • 4 ous
  • 200 g d'oli d'oliva suau
  • 1 sobre de llevat Royal
  • un polsí de sal
  • una mica de canyella en pols

Com es prepara

Triturar i barrejar tots els ingredients amb l'ajut de la batedora. Primer els ous amb la carabassa, la sucre, i l'oli. A continuació afegir la resta d'ingredients ja barrejats. Al forn precalentat a 180º més o menys 30 minuts. Puntxar per comprovar si està fet. Ja que com sempre dic, cada forn és un món.

La textura és deliciosa, té esponjositat i una vegada fet, un dia desprès està millor.

16 comentaris:

illetapitita ha dit...

Que bonic que t'ha quedat!
S'intueix una textura molt agradable!
I segur que ha d'estar boníssima!!
Salut!!!

menu ha dit...

Esta coca tiene una pinta que ni te digo, le daria un bocao ahora mismoje je je je .

Saludos.

recetasdemama.es ha dit...

Qué buena pinta tiene, se ve de lo más apetitoso, enhorabuena por esta estupenda coca

Ana

Vanesuky ha dit...

T'ha quedat fabulós!
Jo no me l'estimo molt a la carbassa però t'agafaria un trocet ara mateix!!
Un petonet guapa!;p

Mietta-Svetlana ha dit...

buen biscocho ha salido y tan colorido!

La cuina vermella ha dit...

No he tasta mail la carabassa... aquest coc teu t'ha quedat molt apetitós.

salvia ha dit...

Me encanta la coca de calabaza!!!! Te ha quedado de miedo!!! Besos!!!

elena ha dit...

quina textura que te,mmmm que bona.

xaro ha dit...

No sé si quedar-me amb el plum-cake de nous o amb aquest coc de carabassa, son espectaculars tots dos!!!

Dolça ha dit...

Tan fàcil i tan bó, ganxeta no pares... si continuem així ja ho saps plaça Almoster, carretera Castellvell amunt " a paso ligero"
PTNTS
Dolça

Dolça ha dit...

Tan fàcil i tan bó, ganxeta no pares... si continuem així ja ho saps plaça Almoster, carretera Castellvell amunt " a paso ligero"
PTNTS
Dolça

Mercè ha dit...

Marxo uns dies fora... i quantes receptes que se m'han acumulat!! M'apunto aquesta coca de carbassa i les perrunillas! Quina pinta que té tot!!

El cullerot Festuc ha dit...

No he fet servir mai la carbassa per la reposteria...xo veient aquest cóc...ha d'estar ben bona!!!
Petunets,
Eva.

Rosa ha dit...

Ayer me dieron una calabaza enorme y mira que receta me encuentro. Me viene genial. Tiene un aspecto delicioso.
Besos

poskito ha dit...

que buenaaaaaa!!!
Que color tan precioso, me llevo un cachito pal cafe.

Besotes

dolores ha dit...

Me encanta esta coca de calabaza, pero me apetece muchisimo el salteado de espinacas de más abajo y lo voy a hacer esta semana. Ligerito y lleno de vitaminas

saludos,

dolores